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影片名稱:死蝦買「保險」! 煮熟鮮度像活蝦

作者發佈日期:2013年12月10日

 

饕客都知道海鮮要吃活蝦,因為煮熟上桌,全身鮮紅,蝦頭不會變黑,不過現在有不肖業者­會添加一種保險粉,幫死掉的蝦子漂白增亮,煮熟後外表跟活蝦一樣漂亮,但是保險粉其實­是亞硫酸氫鈉,雖然是合法添加劑,但二氧化硫濃度高,有殘量限制,而且會導致過敏民眾­氣喘呼吸困難,重點是業者花幾元買保險就能讓死蝦價格翻倍。

 

影片名稱:加藥活蝦難辨識 煮熟顏色可判別

 
作者發佈日期:2012年9月12日

中天新聞》蝦的運送過程有可能添加保鮮劑和防腐劑,來延長蝦的生命,就算死亡,還能保­持存活時的外觀增加賣相。但是要如何分辨你買到的蝦,有沒有添加藥物,南方調查局,教­你如何辨識加了藥物的蝦。
更多完整報導,詳見: http://video.chinatimes.com/

 

 

 

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